電磁爐的原理是利用磁場感應(yīng)渦流加熱，也即是說，電流通過線圈的作用產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁感應(yīng)線通過鐵鍋底部時，磁感應(yīng)線被切斷，產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵鍋本身的鐵原子高速運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生沖擊摩擦和熱量，直接加熱鍋內(nèi)的配料。
CE是歐共體許多國家語種中的"歐洲共同體"這一詞組的縮寫，原來用英語詞組EUROPEAN COMMUNITY縮寫為EC，后因歐共體在法文是COMMUNATE EUROPEIA，意大利文為COMUNITA EUROPEA，葡萄牙文為COMUNIDADE EUROPEIA，西班牙文為COMUNIDADE EUROPE等，故改EC為CE。
CE認(rèn)證的適用國家：1、歐盟的15個成員國：比利時、丹麥、法國、德國、希臘、愛爾蘭、意大利、盧森堡、荷蘭、葡萄牙、西班牙、英國、瑞典、芬蘭、奧地利2、歐洲經(jīng)濟(jì)協(xié)約組織的3個成員國：冰島、列士敦士登、挪威、瑞士3、東歐的10個國家：波蘭、匈牙利、捷克共和國、斯洛伐克、斯洛文尼亞、拉托維亞、愛沙尼亞、立陶宛、塞浦路斯、馬耳他。
電磁爐CE認(rèn)證流程：
1.企業(yè)向機(jī)構(gòu)提交辦理CE認(rèn)證的申請表，提供產(chǎn)品的資料并寄樣；
2.機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)提供的資料來判定產(chǎn)品對應(yīng)的歐盟指令和測試標(biāo)準(zhǔn)，測試周期以及費(fèi)用；
3.企業(yè)確認(rèn)報價后，簽訂技術(shù)服務(wù)合同并支付費(fèi)用；
4.機(jī)構(gòu)工程師根據(jù)歐盟檢測標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行整套測試及相關(guān)型號的差異性測試，然后編寫技術(shù)文檔（TCF），提交歐盟機(jī)構(gòu)審核；
5.審核通過，頒發(fā)CE證書。
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